首页 >查看正文

第一季海丝泉州十大科学药膳评选活动圆满成功

        3月29日晚,由泉州市鲤城区科学技术协会、泉州市营养健康协会、泉州市餐饮行业烹饪协会主办的海丝泉州十大科学药膳评选活动在鲤城大酒店拉开了帷幕。此次活动得到了鲤城区卫健局、鲤城区市场监管局、鲤城区文旅局、鲤城区科技局等单位的大力支持。比赛现场,参赛的厨师以他们高超的厨艺演奏了一曲视觉、嗅觉和味觉的交响曲。 

 微信图片_20190331155613.jpg

    活动一开始,担任本次活动的各位嘉宾从文化、学术、营养等方面对药膳进行了独到的分析。担任学术顾问嘉宾的泉州市营养健康协会副会长杨扬分享了药膳的起源及发展历程;担任营养评论嘉宾的泉州市营养健康协会专家委主任杨丽红表示:药膳除了与中医学、烹饪学相关,更与营养学有着密切关系。在制作药膳的同时,营养学方面提倡膳食平衡、少油少盐、保证药膳的食物多元化、颜色丰富化。

 微信图片_20190331155621.jpg

       比赛开始,厨师们就立即忙开了,锅瓢搏击、煎炒烹饪,都在紧张而又娴熟的进行着,让水火结下友谊,油盐化为鲜香,食物绽放自己。选手们都拿出来自己的看家本领,焖、煮、煎、蒸等,各种做法都有,可谓是妙趣橫生。

 微信图片_20190331155627.jpg

       在等待间隙,现场观众对评委专家进行了提问,评委们针对自己的专业一一进行了解答。随后,选手们把一道道精美的菜肴送到了评委席。评委对四道药膳进行了品尝以及评价,现场观众也一同参与了投票。现场氛围格外的热烈。

微信图片_20190331155632.jpg

    在欢声笑语中,第一季海丝泉州十大科学药膳评选活动结束。希望赛后选手们仍相互切磋,共同进步,进一步推动中华民族优秀传统文化,发扬闽南特色药膳。感谢所有厨师以及评委的精彩呈现,让我们下季再约!

    2008年-2018年,泉州市营养健康协会(原泉州市营养师协会)十年啦!欢迎各企业单位加入泉州市营养健康协会,成为我们的会员,享受会员权益,共享行业资源。协会号召广大民众积极学习和贯彻《“健康中国2030”规划纲要》的文件精神,致力提升个人营养健康素养,做国民健康的践行者,时刻为人类营养健康事业而奋斗!